Главная › Новости

Мои рецепты Курица с апельсинами в духовке, рецепт в маринаде из сока и меда

Опубликовано: 06.10.2017

Удивительно, как удачно сочетается любая птица с цитрусовыми фруктами , а именно с апельсинами. Казалось бы, сочетание не сочетаемых вкусов, а получается такая вкуснятина. В качестве примера этого утверждения, приготовим сегодня исключительно парадоксальное, но удивительно вкусное блюдо курица в апельсиновом маринаде . Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, но только учтите, оно обязательно требует предварительной подготовки.

Для этого блюда я не стала покупать целую курицу а приобрела охлажденные куриные бедра . Это удобно, вкусно, да и выглядят они вполне эстетично.

Сполоснём их под проточной водой и вытащим остатки перьев, если таковые имеются. Если вы соблюдаете диету, то удалите лишний подкожный жир.

Два апельсина сполоснем под прохладной водой, разрежем пополам и тщательно выжмем сок . У меня есть очень удобный гаджет для этих целей, в нем небольшая емкость для сбора сока. Вот им то я и воспользовалась. Курицу сложим в глубокую миску, посолим и зальем апельсиновым соком. Отставим в сторону на 20 минут.

Теперь надо смешать остальные ингредиенты для маринада. Мед у меня натуральный, густой, его трудно с чем ни будь смешать и я его немного подогрела в СВЧ, что бы он стал жидким . Соединяем мед , масло растительное без запаха, карри и красный перец . Тщательно перемешиваем и заливаем получившийся апельсиново — медовый маринад в емкость с курицей . Еще раз хорошенько перемешаем и оставляем мариноваться на 2-4 часа.

В холодильник ставить не нужно, за пару часов с курицей ничего не произойдет.

Просто отодвинем ее в сторону.

После того курица промариновалась, выкладываем куриные бедрышки в глубокий противень и зальем остатками маринада. Третий апельсин тщательно сполоснем под проточной водой и нарежем на тоненькие кружочки. Эти кружочки апельсина выложим сверху на каждый кусочек курицы . Ставим противень в заранее разогретую духовку, до полной готовности курицы в апельсиновом маринаде.

Пока курица готовилась, дом наполнился чудесным ароматом и всем не терпелось быстрее сесть за стол. Не будем долго томить народ. Достаем готовое блюдо из духовки и подаем курицу в апельсиновом маринаде с любым гарниром и овощами. Не забудьте посыпать ее зеленью . Это и полезно, и блюдо смотрится более нарядно. Оцените удивительный вкус замечательного сочетания ингредиентов по этому рецепту. Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 кг – курица или куриные бедра; 3 шт – апельсин; 100 гр – мед; 2 ст л – масло растительное без запаха; 2 ч л – карри; ½ — 1 ч л – перец красный молотый; Соль по вкусу.

Загрузка...