Главная › Новости

Коктейли

Опубликовано: 06.10.2017

Б-52 — рецепт коктейля Едим ТВ

Каждый коктейль по-своему уникален, всеохватывающей классификации коктейлей, пожалуй, несуществует, но условно все коктейли можно разделить на несколько групп:

Аперитивы : Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода. Наиболее известные классические аперитивы Dry Martini (Драй Мартини), Side Car (Сайд кар), White Lady (Уайт леди). Очень хорошо для таких коктейлей подходят вермуты и европейские биттеры, хотя их можно пить и в чистом виде. Они входят в состав коктейлей: Americano (Американо), Negroni (Негрони) и других. На юге Европы чрезвычайно популярны биттеры, такие как Suze, Picon, анисовые Pernod, Ricard, Sambucca, Ouzo.

Дижестивы : Группу дижестивов называют «After Dinner Cocktails» - коктейли после ужина. Это достаточно крепкие коктейли, часто содержащие коньяк или кофейный ликер. К дижестивам также можно отнести крепкие спиртные напитки, обычно употребляемые после еды.

Миксы : Дэйзи, коллинзы, кулеры, коблеры, сауэры, слинги, суизлы, фиксы. Все эти группы объединяют один базовый спиртной напиток, лимонный сок и сахар. Коллинзы, как правило, готовят прямо в бокале colins. Без сахара или лимонного сока, комбинация чего-либо спиртного со льдом и газированным напитком, например, содовой – получится кулер. Если добавить дробленный лёд, он превратиться в коблер. Желательно при этом украсить его вишней и кружком лимона или апельсина. Суизлы включают битеры. Фиксы готовятся с большим количеством льда, взбитые в шейкере лимонный сок и сахарный песок отфильтровывают в бокал, наполненный дробленым льдом. Коктейль закрепляют, точнее, фиксируют, добавляя сверху крепкий спиртной напиток.