Воскресенье, 21 Июнь 2015
Ваш малыш, еще вчера такой послушный и покладистый, вдруг начинает вести себя необычно.Подробнее (http://www.prostobaby.com.ua/zdorove/psihologiya/stati/krizis_trehletnego_vozrasta_borotsya_ili_miritsya)
Грудное вскармливание – чудесный период единения мамы и малыша. Но это замечательное время бывает омрачено различными проблемами с молочной железой,...
Во время беременности будущего малыша можно не только любить, ждать, общаться с ним и всячески оберегать – его, как бы...
Опубликовано: 06.10.2017
От слова «джин-тоник» кривится лицо у любого взрослого любителя выпить. Считается, что эта бурда – для рано повзрослевших подростков и женщин сомнительных моральных качеств. Только вот «джин-тоник», который продается в каждом продуктовом, не имеет ничего общего ни с джином, ни с тоником.
История джина
«Папа» джина – лекарственный можжевеловый напиток, который продавался еще в XVI веке в аптеках Голландии как средство от желудка. Так как он был на спирту, применяли его не только в медицинских целях. Где-то через 200 лет во время Тридцатилетней войны в Голландию попали англичане. Они попробовали напиток, оценили и привезли домой.
В Англии как раз в то время развивалось винокурение. Винокурам понравилась идея этого напитка, и они стали перегонять спирт с можжевеловыми ягодами. Так и появился первый джин. Правда тогда он был еще очень сладким и вообще странным на вкус.
Аж до XIX века он был чем-то типа современного российского «Боярышника». Продавали его преимущественно подпольно (из-за высокого налога), и пили джин в основном опустившиеся алкаши и бомжи. Но в 1820-х этот напиток обрел социальный статус. В Англии наряду с пивными пабами появились «дворцы джина», а сам джин стал напитком рабочего класса.
К началу XX века технология производства напитка стала более продвинутой и затратной. Чтобы соответствовать новым стандартам, требовалось дорогое оборудование. А оно было только у небольшой кучки капиталистов. Джин стал дорогим и вошел в число напитков, свойственных людям с высоким социальным статусом.
Джин сегодня
Основа джина – спирт, полученный из зерновых и картофеля. В разбавленном спирте настаиваются можжевеловые ягоды и пряности (кориандр, лимонные корочки, корица, мускат и так далее). Затем настойка очень медленно перегоняется в специальном аппарате.
