Воскресенье, 21 Июнь 2015

Передача PaPaYa №39

Новости

Киви - витаминная бомба
Киви содержит полезные вещества, которые активно стимулируют и быстро «поднимают» организм Врачи по праву считают киви настоящей витаминной бомбой, поскольку в нем содержится очень много полезных компонентов.

Витамин Д в таблетках для мужчин — обзор препаратов
Главная задача витамина Д — это сотрудничество с кальцием для построения костной ткани. Делает это витамин по средствам улучшения всасываемости кальция и фосфора в кишечнике, увеличения их уровня. В мужском

Симптомы авитаминоза, причины и лечение


Витамины для стройности


Как сберечь витамины в ягодах?
Каждый знает, что ягоды являются природным источником витаминов – дары природы содержат богатую гамму полезных элементов. Как сберечь витамины в ягодах? Сайт mir-yagod.ru даст ряд ценных рекомендаций.

Самые полезные зимой витамины для организма
       С наступлением холодов, а зима в наших широтах в последние годы наступает рано, организм человека нуждается в дополнительных источниках витаминов и минеральных веществ. С ветрами,

Витамины для ногтей — чтобы ручки выглядели красиво!
Ухоженные руки – эти визитная карточка каждого человека, но, к сожалению, не всегда наши ручки выглядят идеально: морозы, несбалансированное питание и лень дают о себе знать. Но если за кожей мы еще хоть

Витамины для роста детям
Еще нужно учитывать и такой момент: если родители имеют средние показатели роста (160 – 175 см), то ожидать в семье будущего баскетболиста вряд ли разумно. Показатель роста ребенка заложен генетически

Какие витамины жизненно необходимы - Центр Космоэнергетики и Рэйки ИСИДА
Давно известно, что без витаминов нормальная жизнедеятельность человеческого организма невозможна. Какие же витамины и в каких количествах человеку необходимо получать ежедневно? Витамин А (аксерофтол,

Витамины для детей 7 лет
Семь лет – критический и довольно трудный возраст, как для самого ребенка, так и для его родителей. С началом школьной жизни возникают новые обязанности и требования, ребенку приходится осваивать новую

Новости партнеров

Кризис трехлетнего возраста: бороться или мириться...

Ваш малыш, еще вчера такой послушный и покладистый, вдруг начинает вести себя необычно.Подробнее (http://www.prostobaby.com.ua/zdorove/psihologiya/stati/krizis_trehletnego_vozrasta_borotsya_ili_miritsya)

Боремся с лактостазом: памятка кормящей маме...

Грудное вскармливание – чудесный период единения мамы и малыша. Но это замечательное время бывает омрачено различными проблемами с молочной железой,...

Дородовое воспитание: ждем и обучаем

Дородовое воспитание: ждем и обучаем...

Во время беременности будущего малыша можно не только любить, ждать, общаться с ним и всячески оберегать – его, как бы...

Икра из баклажанов с болгарским перцем

Опубликовано: 13.01.2019

02.09.2017

| Готовили: 1208 | Оценка: 3.3

Икра выйдет очень вкусной! Ее при желании подадим в горячем виде, как холодную закуску, или поставим в банки на зиму.

Ингредиенты:

баклажаны - 3 кг, болгарский перец - 300 гр, репчатый лук - 300 гр, помидоры - 300 гр, зелень кинзы, петрушку или базилик, чеснок - 12 зубков, растит. масло - 100 мл, сахар - по-вкусу, соль, перец

Способ приготовления:

Баклажаны помоем, разрежем вдоль на 2 доли, раскладываем на противень и промазываем срезы маслом (растит.). Запекаем в разогретой до 230-250°C духовке 25 мин. Запеченные баклажаны немного остужаем и снимаем с них шкурку. Мякоть баклажанов нарезаем при помощи ножа. Лук чистим и маленькими кусками режем. Перец помоем, удалим семенную коробку и режем небольшими квадратиками. С помидоров снимем шкурку и протираем на крупной терке или размельчаем в блендере.

Затем в толстостенной емкости разогреем масло (растит.). В масло раскладываем лук и обжарим 2 мин. Добавляем перец и обжарим, помешивая, 5-7 мин. К луку и перцу добавляем помидорную смесь, размешиваем и готовим на медленном пламени, постоянно помешивая, 5 мин. Добавляем мякоть баклажанов, размешиваем и тушим, постоянно помешивая 7-8 мин.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Зелень помоем, сушим и маленькими кусками нарезаем. К баклажанам добавляем чеснок, свежую зелень, соль, чуть сахара, молотый перец. Все размешиваем и тушим 5-7 мин.

Горячую икру выкладываем в стерилизованные баночки и накроем стерилизованными крышками (не закатывая). Банки с икрой поставим в кастрюлю с водой, которую доведем до кипячения и простерилизуем 10-15 мин. Банки закатаем и хорошенько укутаем до остывания. Храним баклажанную икру в темном, прохладном месте.

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →